(5)  GÉRANT 

(10)  Cuisinier

(5)  Pâtissier 

(11)  Plongeur 

(26)   Serveur 

(5)  CAISSIER 

(2)  CHEFS DE PARTIE

(2)  Aide-Pâtissier

(5)  GARDE MANGER 

(6)  CHEF DE CUISINE